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西安市要求销售猪肉100%来自定点屠宰企业 - 重庆

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西安市要求销售猪肉100%来自定点屠宰企业 - 重庆

新华网西安10月29日电西安市日前出台《猪肉质量安全专项整治工作方案》,要求所有市场、超市、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。 据了解,整治方案明确指出,全市专项整治工作的重点是加强生猪定点屠宰管理,加强产地检疫和屠宰场检疫,严厉打击私屠滥宰以及制售病害肉、注水肉、劣质肉等违法行为;规范肉品市场、餐饮业和集体伙食单位、肉制品企业肉源采购行为。 《方案》要求,通过整治,对全市定点屠宰厂(场)违规、违法查处率达到100%,实现病害肉无害化处理率100%;所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉要100%来自定点屠宰企业。同时,对在屠宰厂(场)内注水或者注入其他物质,屠宰注水猪、病死猪等行为的生猪屠宰企业,立即取消其定点屠宰资格,收回证、章、牌,并公开曝光;对未建立不合格肉品召回制度等的生猪屠宰企业,要求限期整改,整改后仍达不到要求的,取消其定点屠宰资格。(记者张琳任珂)

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