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南海所建立合浦珠母贝贝肉贝壳高值化综合利用

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南海所建立合浦珠母贝贝肉贝壳高值化综合利用

3月22日,海南省科技厅组织专家,在海口市对水科院南海所吴燕燕研究员主持的海南省重点科技计划项目“合浦珠母贝贝肉、贝壳高值化综合利用新技术的研究”进行了成果鉴定。

该项目通过对合浦珠母贝开珠后贝肉和贝壳高值化综合利用,建立了合浦珠母贝贝肉、贝壳的深加工技术。以合浦珠母贝贝肉为原料,根据栅栏效应理论将贝肉加工成高水分的休闲风味食品,利用生物技术,研制贝肉营养液等产品,将贝肉水解后的残渣进一步发酵生产复合氨基酸肥;以合浦珠母贝壳为原料,建立了碳酸钙和多功能饲料添加剂--丙酸钙的生产技术,实现了对合浦珠母贝开珠后废弃贝肉和贝壳的高值化零废弃综合利用。

该项目在海南海润珍珠科学馆有限公司建立了一条珍珠贝肉加工生产线,取得了较好的社会和经济效益。本项目申请国家发明专利3项,授权2项,发表论文5篇。

鉴定委员会一致认为,该成果总体居于国内先进水平,并建议进一步加大成果在珍珠产业中的推广力度。

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